Bezlepkové vianočné orechové košíčky Opitý Izidor
Zbožňujem zákusok Opitý Izidor, takže som neodolala pokušeniu spraviť prvýkrát aj túto jeho vianočnú verziu. Ak ste s Izidorom ešte nemali tú česť, ukrýva orechy, kakao, rum, čokoládu a džem (v mojom prípade ríbezľový), skrátka neodolateľnú kombináciu chutí. Košíčky som si vyskúšala z múky Liana Cake mix, do ktorej som pridala trošku guarovej gumy, bála som sa, aby sa nerozpadávali. Sú aj tak krehké, treba s nimi narábať opatrne.
Ingrediencie
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
Cesto na košíčky:
- 200 g Liana Cake mix
- 120 g maslo
- 80 g mleté vlašské orechy
- 80 g práškový cukor
- 1 ks vajce
- 1 ČL kakao
- 1 ČL guarová guma
- štipka soli
Orechová plnka:
- 220 g mleté orechy
- 100 g práškový cukor
- 1 ks Liana Vanilkový cukor
- 120 ml rum
Čokoládová plnka:
- 2 ks vajce
- 100 g kryštálový cukor
- 1 ks Liana Vanilkový cukor
- 200 g maslo
- 1 PL kakao
Čokoládová poleva:
- 160 g čokoláda
- 80 g Cera
- Príprava cesta: Všetky ingrediencie na košíčky spolu zmiešame, vypracujeme cesto, ktoré odložíme aspoň na hodinu do chladničky. Cestom natenko naplníme formičky – myslíme na to, že sa v rúre mierne nafúkne. Pečieme na 175 °C cca 15-18 minút. Košíčky necháme vychladnúť a vyklopíme ich.
- Orechová plnka: Pripravíme si orechovú plnku zmiešaním všetkých ingrediencií.
- Čokoládová plnka: Vajíčka vyšľaháme v miske nad parou, postupne pridávame cukre, šľaháme asi 15 minút, kým zmes dobre nezhustne a necháme vychladnúť. V ďalšej miske vyšľaháme maslo a kakao a postupne primiešavame vaječnú zmes.
- Plnenie košíčkov: Košíčky potrieme ríbezľovým džemom, nanesieme orechovú plnku, dáme košíčky zachladiť. Čokoládovou plnkou naplníme cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a nanesieme ju na orechovú plnku. Košíčky dáme stuhnúť do chladničky.
- Čokoládová poleva: Roztopíme čokoládu spolu s Cerou a každý košíček zvrchu namočíme do polevy.
Pridať hodnotenie
Ingrediencie
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
Cesto na košíčky:
- 200 g Liana Cake mix
- 120 g maslo
- 80 g mleté vlašské orechy
- 80 g práškový cukor
- 1 ks vajce
- 1 ČL kakao
- 1 ČL guarová guma
- štipka soli
Orechová plnka:
- 220 g mleté orechy
- 100 g práškový cukor
- 1 ks Liana Vanilkový cukor
- 120 ml rum
Čokoládová plnka:
- 2 ks vajce
- 100 g kryštálový cukor
- 1 ks Liana Vanilkový cukor
- 200 g maslo
- 1 PL kakao
Čokoládová poleva:
- 160 g čokoláda
- 80 g Cera
