Stabilisator für Schlagsahne und Füllungen mit Erdbeergeschmack
Dosierung:
200 g Stabilisator + 0,3 l lauwarmes Wasser + 1 l pflanzliche Schlagsahne
200 g Stabilisator + 0,1 l lauwarmes Wasser + 1 l tierische Schlagsahne
(die Dosierung des Sahnesteifs hängt auch von der Dichte der verwendeten Schlagsahne ab)
Gebrauchsanweisung: Mischen Sie den Stabilisator mit Wasser. Sofort mit dem Handrührgerät unter die halbsteif geschlagene Sahne rühren. Verquirlen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schlagen Sie die Schlagsahne für Tierchen nur ganz kurz, da sie sonst zu lange schlagen kann. Sie können es süßen und nach Belieben mit Früchten verfeinern. Sofort nach Rezept in Formen oder auf den vorbereiteten Boden geben. Lassen Sie es etwa 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Zutaten: Zucker, Dextrose, modifizierte Stärke E1414, Schweinegelatine, Aroma, natürlicher Rote-Bete-Extrakt, Säureregulator: Zitronensäure. Das Produkt ist glutenfrei.
Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 1667 kJ/398 kcal, Fett <0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g, Kohlenhydrate 92 g, davon Zucker 81 g, Eiweiß 4 g, Salz 0,02.
Erdbeer-Himbeer-saftiges Tiramisu
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