Stabilisator Liana 5kg ERDBEERE

Stabilisator für Schlagsahne und Füllungen mit Erdbeergeschmack.

Dosierung:

200 g Stabilisator + 0,3 l lauwarmes Wasser + 1 l pflanzliche Schlagsahne
200 g Stabilisator + 0,1 l lauwarmes Wasser + 1 l tierische Schlagsahne

(die Dosierung des Sahnesteifs hängt auch von der Dichte der verwendeten Schlagsahne ab)

Gebrauchsanweisung: Den Stabilisator mit Wasser anrühren. Sofort mit einem elektrischen Schneebesen in die halbsteife Schlagsahne einrühren. Bis zur gewünschten Konsistenz schlagen. Bei Schlagsahne mit Tiermotiv nur kurz schlagen, da sie sonst zu stark schlagen kann. Nach Belieben süßen und Früchte hinzufügen. Sofort nach Rezept in Formen oder auf dem vorbereiteten Boden verwenden. 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten: Zucker, Dextrose, modifizierte Stärke E1414, Schweinegelatine, Aroma, natürlicher Rote-Bete-Extrakt, Säureregulator: Zitronensäure. Das Produkt ist glutenfrei.

Energiewert pro 100 g Produkt: Energie 1667 kJ/398 kcal, Fett <0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g, Kohlenhydrate 92 g, davon Zucker 81 g, Eiweiß 4 g, Salz 0,02.