Glutenfreie Wiener Vanillebrötchen
Eine Mischung aus fein gemahlenen Haselnüssen und Mandeln sorgt für einen luxuriöseren Geschmack im Vergleich zu klassischen Vanillebrötchen.
Zutaten
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- 200 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Butter
- 40 g gemahlene Haselnüsse
- 30 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- ein Ei
Als nächstes brauchen wir
- 2 Löffel Puderzucker
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liane
- Geben Sie alle Zutaten für den Teig in eine Küchenmaschine und kneten Sie den Teig mit einem Haken. In Folie einwickeln und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und drücken Sie die Teigstücke gleichmäßig in die Silikonform für Drehspießbrötchen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 10 Minuten backen.
- Puderzucker in eine Schüssel sieben, Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Die warmen Drehspießbrötchen in Zucker wälzen.
Ein guter Tipp:
Wir können die Drehspieße in einer Silikon-Drehspießform backen oder sie aus der Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stürzen.
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