Glutenfreie herzhafte Bauernkuchen
Eine ausgezeichnete Alternative für einen Snack oder wenn Sie ein Picknick planen. Dazu passen Sauermilch oder Ginseng
Zutaten
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Teig
- 300 g Backmischung Liana
- 250 ml Milch
- 1 KL Zucker
- 15 g frische Hefe
- 1 Ei
- 50 ml Öl
- 1 TL Salz
Füllung
- 400 ml Sauerrahm
- 2 Eier
- ganzer Kreuzkümmel
- Dill
- Salz
- gebrauchtes Blatt 33x35cm
- 1. Aus 250 ml Milch, 1 EL Zucker, 15 g Hefe die Hefe zubereiten und 10 Minuten gehen lassen.
- 2. Geben Sie die Backmischung , Salz, Öl und Ei in eine Schüssel und gießen Sie zum Schluss die Hefe hinein.
- 3. Den Teig von Hand oder mit einem Elektromixer kneten.
- 4. Lassen Sie den Quark etwa 40 Minuten lang in einer Schüssel gehen oder mit Folie abdecken.
- 5. Fetten Sie das Backblech mit Öl ein, legen Sie den Hefeteig hinein und drücken Sie ihn vorsichtig mit der Hand auf das gesamte Backblech.
- 6. Eine Hälfte des Teigs mit Sauerrahm und Dill bestreichen, die andere Hälfte mit geschlagenen Eiern begießen und mit Kreuzkümmel bestreuen. Zum Schluss fügen wir Salz hinzu.
- 7. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und lassen Sie den Kuchen 15 Minuten lang gehen, solange der Ofen aufheizt.
- 8. Etwa 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen rosa ist, damit auch der Boden des Kuchens schön durchgebacken ist.
- 9. Erst portionieren, wenn es etwas abgekühlt ist.
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Teig
- 300 g Backmischung Liana
- 250 ml Milch
- 1 KL Zucker
- 15 g frische Hefe
- 1 Ei
- 50 ml Öl
- 1 TL Salz
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- 400 ml Sauerrahm
- 2 Eier
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- Dill
- Salz
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