Glutenfreie mährische Kuchen

1. Aus 100 ml Milch, Hefe und Zucker einen Sauerteig zubereiten. 10 Minuten gehen lassen.

2. Die Backmischung Liana , das Ei, die vorbereitete Hefe und die restliche Milch in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer mit Knetrührern vermischen und zum Schluss Schmalz oder Öl hinzufügen. Den Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Silikonmatte ausrollen. In Quadrate teilen und mit Käsefüllung füllen. Wickeln Sie es in ein Brötchen und legen Sie es auf ein geöltes Backblech. 10-20 Minuten gehen lassen.

4. Bereiten Sie die Streusel vor, indem Sie Liana's Bakery-Mischung, Zucker und Öl vermischen.

5. Machen Sie mit dem Finger ein Loch in die Sauerteigkekse und füllen Sie es mit Pflaumenmarmelade. Die Ränder mit Eigelb bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Bei 190°C etwa 12 Minuten backen.