Glutenfreie Zucchini und Mohn mit Zitronenglasur
Das Dessert ist dank der Zucchini leicht zart und dank der Zitronenglasur perfekt frisch.
Zutaten
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Korps
- 400 g geriebene Zucchini
- 4 Eier
- 200 g Puderzucker
- 150 ml Öl
- 50 g ganze Mohnblume
- 400 g Kuchenmischung Liana
Glasur
- 200 g Puderzucker
- 1 Stück Liana-Zitronenglasur
- 5 EL kaltes Wasser
- 1 KL Öl
- Zucchini putzen und fein reiben.
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Schlagen Sie das Eigelb. Nach und nach Puderzucker und Öl hinzufügen und verrühren.
- Ganze Mohnsamen, Zucchini und Kuchenmischung dazugeben und mit der Hand verrühren.
- Das Eiweiß vorsichtig untermischen.
- 20–25 Minuten bei 175 °C backen.
- Entfernen Sie das Backpapier vom abgekühlten Körper. Reinigen Sie die Oberseite des Körpers.
- Glasur vorbereiten: Zitronenglasur, Puderzucker, kaltes Wasser und Öl zu einer glatten Masse verrühren. Gleichmäßig auf den Körper auftragen. Wir können mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
Ein guter Tipp:
Das Dessert wird besser mit einem heißen Messer geschnitten, bevor der Zuckerguss vollständig ausgehärtet ist.
Das Dessert wird besser mit einem heißen Messer geschnitten, bevor der Zuckerguss vollständig ausgehärtet ist.
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- 400 g geriebene Zucchini
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- 50 g ganze Mohnblume
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