Glutenfreier Salzkuchen mit Bedels
Bereiten Sie zu Hause einen tollen salzigen Kuchen voller Herbstaromen in Form von Bettkuchen zu.
Zutaten
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- 160 g Brotmischung weiße Liane
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 40 g Lianenhirsemehl
- 40 g Schinken
- 40 g Hartkäse
- 3-4 Bettstücke
- 1 kleine Zwiebel
- ½ KL Zucker
- ½ TL Salz
- ¼ Würfel Hefe
Als nächstes brauchen wir
- Öl
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Lianenreismehl zum Bestreuen
- Aus lauwarmem Wasser, Zucker und Hefe Hefe zubereiten. 10 Minuten gehen lassen.
- Geben Sie die weiße Brotmischung, Sorghummehl, Salz und schließlich die vorbereitete Hefe in eine Schüssel. Den Teig mit den Händen kneten, abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
- Die Zwiebel in Öl anbraten, gehackte Rüben, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. Abkühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und in die Form des Backblechs ausrollen, auf dem wir den Kuchen backen werden. Den Teig auf ein geöltes Backblech geben, Schinkenscheiben und frittierte Bedel darauf legen, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
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- 160 g Brotmischung weiße Liane
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 40 g Lianenhirsemehl
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- 3-4 Bettstücke
- 1 kleine Zwiebel
- ½ KL Zucker
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- ¼ Würfel Hefe
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- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Lianenreismehl zum Bestreuen
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