Glutenfreier Sauerteig-Apfelwein
Perfekt weicher und saftiger Sauerteig-Apfelkuchen – GLUTENFREI, passend für jede Jahreszeit.
Zutaten
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- 15 g Hefe
- 50 g Kristallzucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 300 g Backmischung Liane
- 1 Ei
- 50 ml Öl
- Prise Salz
- 1 kg geriebene Äpfel
- Liana-Zimt-Zucker nach Geschmack
Als nächstes brauchen wir
- Öl zum Einfetten des Blechs
- geschlagenes Ei mit etwas Milch
- Butter nach dem Backen
- Aus Hefe, Zucker und Milch bereiten wir Hefe zu, die wir 10 Minuten gehen lassen.
- Backmischung, Salz, vorbereitete Hefe, restliche Milch und Ei in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer mit Knetbesen vermischen. Während des Mischens Öl hinzufügen. Abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche halbieren. Einen Teil auf Blattgröße ausrollen. Fetten Sie das vorbereitete Blech ein und geben Sie den ausgerollten Teig hinein.
- Die geriebenen Äpfel je nach Geschmack mit Zimtzucker süßen und gleichmäßig auf dem gesamten Backblech verteilen.
- Den zweiten Teil des Teigs erneut auf Blechgröße ausrollen und die Äpfel damit bedecken. Drücken Sie die Ränder des Teigs. Abdecken und 15–20 Minuten gehen lassen.
- Vor dem Backen mit geschlagenem Ei und etwas Milch bestreichen. Bei 180°C 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit Butter bestreichen.
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- 15 g Hefe
- 50 g Kristallzucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 300 g Backmischung Liane
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- Prise Salz
- 1 kg geriebene Äpfel
- Liana-Zimt-Zucker nach Geschmack
Als nächstes brauchen wir
- Öl zum Einfetten des Blechs
- geschlagenes Ei mit etwas Milch
- Butter nach dem Backen
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