Karácsonyi édességek Európa-szerte

Minden nemzet sajátos hagyományaival, szokásaival és ízlésével. Karácsonykor sincs ez másképp, van, aki szenteste nyit ajándékot, van, aki karácsony napján. Míg a Mikulás ajándékot hoz gyermekeinknek, addig máshol a Mikulás, a Mikulás, a Mikulás vagy éppen a karácsonyi kecske. Miben különbözünk az édes karácsonyi desszertektől?

szlovák emberbarát

Ki ne ismerne egy tipikus szlovák karácsonyi süteményt, ami állítólag minta volt abból, ami az embereknek otthon van. Egyesek a bőség szimbólumának tartották, nemcsak az elmúlt évben, hanem a következő évben is bőséget kellett volna hoznia. A változatos töltelékeknek köszönhetően mindenki megtalálhatja benne a kedvére valót, legyen az túró, mák, dió vagy szilvalekvár. A remek gluténmentes karácsonyi sütemény receptjét itt találod.

Német karácsonyi lopás

Németországban Christstollen néven ismerték, egykor teljesen tisztán, minden egyéb adalék nélkül sütötték, mivel hagyományos nagyböjti ételként használták. A sütéshez még tejet és vajat sem lehetett használni. A vaj és a tej használatának tilalmát csak VIII. Innocent pápa szüntette meg, ettől a pillanattól kezdve a karácsonyi stóla tipikus drezdai karácsonyi péksütemény lett. Fokozatosan a pékek aszalt gyümölcsöket és különféle dióféléket kezdtek hozzáadni hozzá. A hagyományos stólát gazdagon borítja porcukor, ha azt szeretné, hogy minél tovább tartson, javasoljuk a Dekoratív oldhatatlan porcukor használatát. A gluténmentes karácsonyi stóla remek receptjét itt találod.

Olasz Panettone vs. Pandora

A Panettone ízében a püspökkenyérre emlékeztet, mivel szárított gyümölcsökkel teli kelt tésztából készül. Nem csak karácsonyi desszert, hanem szilveszterkor is sütik, habzóborral kombinálva a szerencse talizmánja. Február 3-án, Szent István ünnepén. A Blažej, a torokbetegségek elleni védő egyben hagyományos panettone a torok védelmére. Olaszországban ezt a desszertet Pan de tonnak vagy luxuskenyérnek is nevezik.

A Pandora inkább a mi tortánkra hasonlít. Veronából származik, a legfinomabb lisztből, tojásból, vajból és cukorból készül. Majdnem olyan, mint a mi tortánk, igaz? A vanília illata karácsonyi hangulatot kölcsönöz neki, hiszen az egész pandorot vaníliás cukor borítja. Pan d'oro – Aranykenyér elnevezése a kiváló minőségű tojás használatának köszönhetően jellegzetes arany színéből származik. A hagyományos formában, csonka 8 ágú csillag formájában sütjük. Ha úgy dönt, hogy idén karácsonykor elkészíti ezt az olasz finomságot, itt találhat egy kiváló minőségű pandoro formát.

Francia karácsonyi napló

Pontosabban, a hagyományos francia desszert neve Bûche de Noël. Hagyományos csokikrémes piskótatésztából készült tekercs, melynek alapja, hogy minél jobban hasonlítson egy fahasábra. A karácsonyi tuskókészítés hagyománya összefügg az olíva- vagy cseresznyefa égetésének ősi hagyományával, amikor a földeken szétszórt hamu szerencsét és gazdag termést hoz. A modernizációval a franciák egyre kevésbé kezdték hőforrásként használni a fát, így kitaláltak egy újabb karácsonyi hagyományt, amelyet mindenki megengedhet magának.

Angol karácsonyi puding

Ha ezen a néven képzeli el a finom pudingunkat gyümölccsel és keksszel, az egyáltalán nem így volt, főleg régen. Gyökerei a középkorba nyúlnak vissza, amikor zsírt, fűszereket, gyümölcsöt kevertek húshoz, gabonához, zöldséghez, majd ezzel a keverékkel töltötték meg az állatok gyomrát és beleit, hogy a puding minél tovább tartson. Csak a 16. és 17. század fordulóján cserélték le a sós finomságot édesre. Mindenki azt tehet hozzá, amit akar, ezért családonként eltérőek a receptek, különféle fűszerek, gyümölcsök, alkohol. Az elkészítés során a desszerthez egy érmét kellett tenni, ami a következő évben gazdagságot hozott a szerencsés megtalálónak.