Bezglutenowe kolce likierowe jak z cukierni (z usztywniaczy do bitej śmietany Liana)
Ciasteczka
- 110 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 1 szt. Złoty krem Liana
- 3 jajka
- 100 g cukru pudru
- 20 g cukru wanilinowego Liana
Krem czekoladowy
- 600 ml bitej śmietany warzywnej
- 100 g Stabilizator do bitej śmietany Czekolada Liana
Nadzienie likierowe
- 200 ml mleka o przedłużonym terminie przydatności do spożycia
- 5 PL Stabilizator Śmietana do ubijania Usztywniacz Likier jajeczny Liana
- 2 KL Bita śmietana zachwyt Liana/bita śmietana w proszku
Czekoladowy lukier
- 300 g Czekolady 45% Liany
- 75 g zestalonego tłuszczu roślinnego
- Najpierw upieczemy biszkopty.
- Zanurzaj powierzchnię ciastek w polewie czekoladowej, aby nie nasiąkły kremem i nadzieniem.
- Krem czekoladowy wkładamy do rękawa cukierniczego ze specjalną końcówką likierową i nakładamy na biszkopty.
- Włożyć do lodówki na około 15 minut.
- W międzyczasie przygotujemy nadzienie likierowe.
- Wyjmij szaszłyki z lodówki. Do utworzonych przez nas otworów wlewamy nadzienie likierowe i zamykamy kremem czekoladowym z ozdobną końcówką.
- Wstawić do lodówki na 15 minut, żeby stwardniało.
- Po stwardnieniu zanurz każdą końcówkę w szklance pokrytej polewą czekoladową i poczekaj, aż stwardnieje.
- I to wszystko. Możemy służyć.
Ciasteczka:
- Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Zmieszaj mieszankę uniwersalną i Liana Golden Cream z ubitymi żółtkami. Na koniec lekko dodajemy sztywne białka.
- Ciasto wkładamy do rękawa cukierniczego z gładką końcówką i dozujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zakreślając żądaną wielkość końcówek likierowych.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut.
- Upieczone biszkopty pozostawić do ostygnięcia.
Krem czekoladowy:
- Krótko ubij bitą śmietanę warzywną, aż będzie półsztywna.
- W drugim naczyniu wymieszaj 100 ml wody ze 100 g stabilizatora do bitej śmietany Liana Chocolate.
- Od razu dodajemy półubitą śmietanę warzywną.
Nadzienie likierowe:
- Do mleka wlać zagęszczający likier jajeczny, wymieszać, dodać 2 łyżki Liana's Creamy Delight i bardzo krótko ubić.
Czekoladowy lukier :
- Czekoladę i zestalony tłuszcz podgrzewamy w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę lub w łaźni wodnej aż do rozpuszczenia.
Dobra wskazówka:
W przypadku wersji klasycznej z mąką pszenną wystarczy zastąpić mieszankę Universal mąką zwykłą lub skorzystać ze sklepowych ciasteczek.
Ciasteczka
- 110 g Mieszanka uniwersalna Liana
- 1 szt. Złoty krem Liana
- 3 jajka
- 100 g cukru pudru
- 20 g cukru wanilinowego Liana
Krem czekoladowy
- 600 ml bitej śmietany warzywnej
- 100 g Stabilizator do bitej śmietany Czekolada Liana
Nadzienie likierowe
- 200 ml mleka o przedłużonym terminie przydatności do spożycia
- 5 PL Stabilizator Śmietana do ubijania Usztywniacz Likier jajeczny Liana
- 2 KL Bita śmietana zachwyt Liana/bita śmietana w proszku
Czekoladowy lukier
- 300 g Czekolady 45% Liany
- 75 g zestalonego tłuszczu roślinnego
Produkty do przepisu