Wieńce

1. Zagotuj wodę z tłuszczem i solą. Gdy tłuszcz się roztopi i zacznie wrzeć, dodać mąkę, zmniejszyć temperaturę i mieszać na ogniu, aż ciasto oddzieli się od dna i drewnianej łyżki. Wypalamy około 3-4 minuty.
2. Odstawić, ostudzić i od czasu do czasu mieszać.
3. Stopniowo dodawaj jajka do schłodzonej mieszanki. Gotowe ciasto jest gęste i gładkie. Worek cukierniczy napełniamy nasadką i dociskamy kółka do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż koła dalej od siebie, ponieważ podczas pieczenia zwiększą swoją wielkość.
4. Piec 5 minut w temperaturze 200°C. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec 20-25 minut.
5. Z mleka, cukru, cukru waniliowego, złocistej śmietanki i żółtek ugotować gęstą śmietanę i pozostawić do ostygnięcia.
6. Ubić zmiękczony tłuszcz roślinny i stopniowo dodawać schłodzoną śmietanę. Dosłodzić do smaku i dodać rum. Wycięte kółka wypełniamy kremem.