Erdbeer-Käsekuchen – glutenfrei
Perfekt frischer Erdbeer-Käsekuchen, geeignet sowohl für gluten- als auch glutenfreie Liebhaber süßer Desserts.
Zutaten
In den Warenkorb legen
Drucken Sie das Rezept aus
Auf Facebook teilen
Glutenfreie Kekse
- 150 g Universalmischung Liana
- 70 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 40 g weiche Butter
Plätzchenteig
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 1-2 Esslöffel Milch
Füllung
- 30 g klare Gelatine in Lebensmittelqualität
- 100 ml Milch (Gelatine)
- 300 ml Milch
- 2 Beutel (60 g) Schlagsahne-Genuss/Schlagsahnepulver
- 150 g Kristallzucker
- 500 g Hüttenkäse
- 2 Beutel Liana-Vanillin-Zucker
Glasur
- 7 g klare Gelatine in Lebensmittelqualität
- 100 g Erdbeeren
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 200 ml Wasser
Als nächstes brauchen wir
- Erdbeeren
- Klare Gelatine in Lebensmittelqualität
- Wasser
- Wir kombinieren alle Zutaten für glutenfreie Kekse und stellen von Hand den Teig her, den wir auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. In kleinere Stücke schneiden und bei 180°C 10-15 Minuten backen. Lassen Sie die gebackenen Kekse abkühlen.
- Die Kekse zerdrücken und mit zerlassener Butter und Milch vermischen. Die Masse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Form drücken. In den Kühlschrank stellen.
- Lassen Sie die Gelatine in der Milch quellen. Schlagsahne mit Milch und Zucker aufschlagen, Hüttenkäse und Vanillezucker dazugeben und gut verrühren. Lösen Sie die gequollene Gelatine in der Mikrowelle auf und gießen Sie sie unter ständigem Rühren bei hoher Geschwindigkeit in die Füllung.
- Legen Sie frische Erdbeeren um den Rand der Form und füllen Sie sie mit der Füllung, die eine dünnere Konsistenz hat. Wir stellen es in den Kühlschrank. Nach dem Abkühlen härtet die Füllung dank der Gelatine aus.
- Bereiten Sie den Belag vor, indem Sie Erdbeeren mischen, denen wir Zucker und 150 ml Wasser hinzugefügt haben. Die Gelatine im restlichen Wasser ca. 5 Minuten quellen lassen, in der Mikrowelle schmelzen und zum Erdbeersaft geben. Auf den Käsekuchen gießen und für mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. 8 Stunden.
- Wir dekorieren nach Lust und Laune. Zum Beispiel Erdbeeren, die wir zuvor in geschmolzene Gelatine eingewickelt haben. Dadurch behalten die Erdbeeren ihre Frische und bekommen Glanz.
- Schneiden Sie den Käsekuchen mit einem in heißes Wasser getauchten Messer.
Bewertung hinzufügen
Zutaten
In den Warenkorb legen
Drucken Sie das Rezept aus
Auf Facebook teilen
Glutenfreie Kekse
- 150 g Universalmischung Liana
- 70 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 40 g weiche Butter
Plätzchenteig
- 200 g Kekse
- 100 g Butter
- 1-2 Esslöffel Milch
Füllung
- 30 g klare Gelatine in Lebensmittelqualität
- 100 ml Milch (Gelatine)
- 300 ml Milch
- 2 Beutel (60 g) Schlagsahne-Genuss/Schlagsahnepulver
- 150 g Kristallzucker
- 500 g Hüttenkäse
- 2 Beutel Liana-Vanillin-Zucker
Glasur
- 7 g klare Gelatine in Lebensmittelqualität
- 100 g Erdbeeren
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 200 ml Wasser
Als nächstes brauchen wir
- Erdbeeren
- Klare Gelatine in Lebensmittelqualität
- Wasser
Produkte für das Rezept
Bilden Sie ein faltbares Metallrechteck von 24 x 14 x 6 cm
6,90 €
Nicht verfügbar
Code: 3191
Bilden Sie ein Metall-Set mit einem Herz, einem Kreis und einem Quadrat
18,00 €
2 ks
Code: 1031
