Jahodový cheesecake - bez lepku
Dokonale svěží jahodový cheesecake, vhodný pro lepkové i bezlepkové milovníky sladkých dezertů.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Bezlepkové sušenky
- 150 g Universal mix Liana
- 70 g cukr práškový
- 1 ks vejce
- 1 sáček Vanilínový cukr Liana
- 40 g změklé máslo
Sušenková hmota
- 200 g sušenek
- 100 g máslo
- 1-2 PL mléko
Náplň
- 30 g Želatina potravinářská čirá
- 100 ml mléko (želatina)
- 300 ml mléko
- 2 kapsy (60g) Šlehačkové potěšení/šlehačka v prášku
- 150 g cukr krystalový
- 500 g tvaroh
- 2 kapsy Vanilínový cukr Liana
Poleva
- 7 g Želatina potravinářská čirá
- 100 g jahody
- 2 PL cukr krystalový
- 200 ml voda
Dále potřebujeme
- jahody
- Želatina potravinářská čirá
- voda
- Všechny suroviny na bezlepkové sušenky spojíme a ručně vypracujeme těsto, které vyválíme na plechu vystlaném pečícím papírem. Pokrájíme na menší kousky a pečeme na 180 ° C 10-15 minut. Upečené sušenky necháme vychladnout.
- Sušenky podrcíme a smícháme s rozpuštěným máslem a mlékem. Hmotu namačkáme na dno formy vystlané pečícím papírem. Dáme do chladničky.
- Želatinu necháme nabobtnat v mléce. Šlehačkové potěšení vyšleháme v mléce spolu s cukrem, přidáme tvaroh, vanilínový cukr a pořádně prošleháme. Nabobtnalou želatinu rozpustíme v mikrovlnné troubě a za stálého míchání na vysokých otáčkách přiléváme k nádivce.
- Čerstvé jahody uložíme po obvodu formy a zalijeme nádivkou, která má řidší konzistenci. Vložíme do chladničky. Po zachlazení, díky želatinu, nádivka ztuhne.
- Polevu připravíme rozmixováním jahod, do kterých jsme přidali cukr a 150 ml vody. Želatinu necháme asi 5 minut nabobtnat ve zbylé vodě, rozpustíme ji v mikrovlnné troubě a přidáme k jahodové šťávě. Vylijeme na cheesecake a dáme do chladničky ztuhnout na min. 8 hodin.
- Ozdobíme podle fantazie. Např. jahodami, které předtím obalíme v rozpuštěné želatinu. Díky tomu si jahody zachovají svoji čerstvost a získají lesk.
- Cheesecake krájíme nožem namočeným v horké vodě.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Bezlepkové sušenky
- 150 g Universal mix Liana
- 70 g cukr práškový
- 1 ks vejce
- 1 sáček Vanilínový cukr Liana
- 40 g změklé máslo
Sušenková hmota
- 200 g sušenek
- 100 g máslo
- 1-2 PL mléko
Náplň
- 30 g Želatina potravinářská čirá
- 100 ml mléko (želatina)
- 300 ml mléko
- 2 kapsy (60g) Šlehačkové potěšení/šlehačka v prášku
- 150 g cukr krystalový
- 500 g tvaroh
- 2 kapsy Vanilínový cukr Liana
Poleva
- 7 g Želatina potravinářská čirá
- 100 g jahody
- 2 PL cukr krystalový
- 200 ml voda
Dále potřebujeme
- jahody
- Želatina potravinářská čirá
- voda
Produkty k receptu
Odstranit
