Glutenfreie Bryndza-Cracker
Hausgemachter salziger Crunch mit einer beliebten traditionellen slowakischen Delikatesse; bryndza.
Zutaten
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- 100 g Universalmischung Liane
- 200 g Hartkäse
- 100 g Butter
- 100 g Käse
- 50 g Kuchenmischung Liana
- 1 KL getrockneter Knoblauch
- 2 KL Pizzagewürze
- ¼ TL Salz
- ein Ei
Als nächstes brauchen wir
- Universalmischung Liana zum Bestreuen
- Den Hartkäse fein reiben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit der Hand einen nicht klebrigen Teig herstellen. In Folie einwickeln und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Teile teilen. Wir backen daraus jeweils ein kleines Brot. Dünn zu einem Kreis ausrollen. Wir machen mit einem dickeren Strohhalm Löcher in den Teig und schneiden ihn in 8 Teile. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10–12 Minuten backen.
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- 200 g Hartkäse
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