Glutenfreie Sauerteig-Käsekuchen mit Aprikosen
Suchen Sie einen Kuchen, der Sie immer und überall angenehm erfrischt? Probieren Sie in diesem Fall einen ganz einfachen glutenfreien Käsekuchen mit einer Aprikose obendrauf.
Zutaten
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Teig
- 350 g Backmischung Liana
- 200 ml Milch
- 120 ml Wasser
- ½ Würfel Hefe
- 50 ml Öl
- 50 g Zucker
- 1 EL Zucker (für Hefe)
- 1 Ei
- Prise Salz
Füllung
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liane
- 1 TL Liana Exclusive Vanillepudding
Als nächstes brauchen wir
- Aprikosen
- zum Bestreuen Backmischung Liana
- 1 Ei zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestreuen
- Hefe und 1 EL Zucker unter die lauwarme Milch mischen. Lassen Sie die Hefe etwa 10 Minuten gehen. Geben Sie die Liana Bakery-Mischung, Hefe, eine Prise Salz, Zucker, Ei, Öl und Wasser in die Küchenmaschine. Den kompakten Teig verrühren und ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Quark, Ei, Vanillezucker verrühren. Zum Andicken 1 Esslöffel Vanillepudding hinzufügen. Wenn die Füllung dünner ist, mehr Puddingpulver hinzufügen. Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
- Einen Laib Hefeteig auf einem bemehlten Brett kneten. Teilen Sie es in zwei Hälften und rollen Sie jeden Teil auf eine Dicke von 0,5 cm aus. Schneiden Sie die Kreise aus und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Wir tauchen den Boden eines Glases oder einer kleineren Tasse in Mehl und drücken einen Kreis in den Keks, in den wir einen Löffel Füllung schichten. Eine halbe Aprikose darauf legen. Lassen Sie die gefüllten Käsekuchen noch einmal 20 Minuten gehen.
- Vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 18–20 Minuten goldbraun backen. Die abgekühlten Käsekuchen mit Puderzucker bestreuen.
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Teig
- 350 g Backmischung Liana
- 200 ml Milch
- 120 ml Wasser
- ½ Würfel Hefe
- 50 ml Öl
- 50 g Zucker
- 1 EL Zucker (für Hefe)
- 1 Ei
- Prise Salz
Füllung
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liane
- 1 TL Liana Exclusive Vanillepudding
Als nächstes brauchen wir
- Aprikosen
- zum Bestreuen Backmischung Liana
- 1 Ei zum Bestreichen
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