Glutenfreie Toffee-Rolle
Flauschige Rolle gefüllt mit Himbeermarmelade und TOFFEE Liana Schlagsahne-Stabilisator.
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Teig
- 60 g Kuchenmischung Liana
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 5 Eier
- 1 TL Liana dunkler Kakao
Füllung
- 300 ml Schlagsahne
- 60 ml Wasser
- 40 g TOFFEE Liana Schlagsahnestabilisator
- 3 Esslöffel Puderzucker
Als nächstes brauchen wir
- Himbeermarmelade
- eine Handvoll gehackte Haselnüsse
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, die gesiebte Kuchenmasse dazugeben und den steif geschlagenen Schnee leicht unterrühren. Nehmen Sie 3 Esslöffel des Teigs und vermischen Sie ihn mit dunklem Kakao.
- Das Blech mit Backpapier auslegen. Geben Sie den Kakaoteig in einen Spritzbeutel und zeichnen Sie ein Muster auf das Papier. Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C 3 Minuten backen. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und verteilen Sie den weißen Teig gleichmäßig, richten Sie ihn aus und backen Sie ihn 10 Minuten lang.
- Besprühen Sie ein sauberes Handtuch gründlich mit Wasser und rollen Sie den gebackenen Teig und das Backpapier in ein nasses Handtuch. Abkühlen lassen.
- Sahne mit Zucker halbsteif schlagen. Den Schlagsahnestabilisator TOFFEE mit einem Schneebesen in lauwarmem Wasser vermischen und sofort in die Schlagsahne gießen. Wir peitschen bis es steif ist.
- Das Backpapier von der Rolle entfernen, mit Marmelade und Schlagsahne bestreichen, mit Nüssen bestreuen und aufrollen. Lassen Sie es aushärten.
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- 60 g Kuchenmischung Liana
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 5 Eier
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- 40 g TOFFEE Liana Schlagsahnestabilisator
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Als nächstes brauchen wir
- Himbeermarmelade
- eine Handvoll gehackte Haselnüsse
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