Glutenfreier Sauerteig-Pflaumenkuchen mit Streuseln
Eine weitere Variante des Sauerteigkuchens, diesmal mit den beliebten Pflaumen.
Zutaten
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Teig
- 300 g Backmischung Liana
- 50 g Zucker
- 250 ml warmes Wasser oder Milch
- 15 g Hefe
- 50 g geschmolzene Butter oder Öl
- 1 Ei
Der Himmel
- 1 Beutel Zimtzucker Liane
- Pflaumen
Krume
- 40 g Backmischung Liana
- 25-30 ml Öl
- 35 g Kristallzucker
- Wir bereiten Hefe aus 100 ml Milch, Hefe und 1 EL Zucker zu. An einem warmen Ort etwa 10-15 Minuten gehen lassen.
- Backmischung, Zucker, Ei, Öl, Hefe und die restliche Milch gründlich vermischen. Den Teig mit Folie abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine geölte Form geben. Die Teigränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Bereiten Sie Streusel zu, indem Sie Liana's Bakery-Mischung, Zucker und Öl vermischen. Entkernte Pflaumen anrichten, mit Semmelbröseln und Zimtzucker bestreuen und bei 180-190°C 15-20 Minuten goldbraun backen.
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Teig
- 300 g Backmischung Liana
- 50 g Zucker
- 250 ml warmes Wasser oder Milch
- 15 g Hefe
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- 1 Ei
Der Himmel
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- Pflaumen
Krume
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- 25-30 ml Öl
- 35 g Kristallzucker
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