Glutenfreies süßes Brot mit Mohn und Kirschen

1. Milch und Mohn in einem kleinen Topf etwa 5 Minuten aufkochen. Abkühlen lassen.
2. In einer Küchenmaschine ganze Eier mit 1 Eigelb vermischen, eine Prise Salz, Vanillezucker, Zucker und zerlassene Butter hinzufügen und glatt rühren. Gießen Sie die Mohnmasse in die Mischung und rühren Sie die Liana-Kuchenmischung ein. Wir kneten einen kompakten Teig, unter den wir zum Schluss die Kirschen per Hand mischen.
3. Den Teig in eine Silikonform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Ein guter Tipp:
Wir haben eine kleinere Brotform verwendet. Wenn Sie zu Hause eine größere Form haben, ersetzen Sie den Becher, der als Messbecher dient, durch einen 250-ml-Becher und fügen Sie ein zusätzliches Ei hinzu.

Guter Tipp 2:
Wenn Sie eine Form ohne Silikon haben, müssen Sie diese mit Butter, Öl oder Kokosfett einfetten.