Linnaeus-Joghurtkuchen

1. Gesiebtes Mehl, Puderzucker und Vanillin in einer Schüssel vermischen. Gehackte Butter und Joghurt hinzufügen. Wir machen einen gleichmäßigen Teig und formen einen Laib. Den Teig in Folie einwickeln und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Wir rollen den Teig dünner aus und schneiden Formen aus, die wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
3. Wir bekleben die gebackenen Kekse mit Marmelade nach Geschmack und bestreuen sie mit Puderzucker.

Ein guter Tipp:
Die Backzeit hängt von der Teigdicke und der Größe der Kekse ab.

Guter Tipp 2:
Zum Bekleben können wir Erdbeermarmelade oder Kirschmarmelade verwenden.