Isomalt - modellcukor 1,3 kg

Az Isomalt segítségével nyalókák, tortadíszek - csipke, kristályok, pillangók, betűk, virágok - készíthetők. Az anyag színtelen. Hozzáadhat ételfestéket. Az izomalt egy szintetikus, erősen képlékeny édesítőszer, viszonylag alacsony üzemi hőmérséklettel. Tökéletes karamell alkotásokhoz.

Összetétel: Isomalt E953 - a cukoralkoholok csoportjába tartozik. Enyhén higroszkópos és hőstabil. Csökkenti a kalóriatartalmat és az édesítő erejét. Az édesítő nagyjából fele olyan édes, mint az asztali cukor, és csak feleannyi energiát (kalóriát) tartalmaz, nagyon alacsony a glikémiás indexe. Nem hagy kellemetlen ízt a szájban. A túlzott fogyasztás hashajtó hatást válthat ki. Gluténmentes.

• súlya: 1,3 kg
• származási ország: EU

A használat:
Öntse az izomaltot egy szilikon tálba, és melegítse a mikrohullámú sütőben 2-4 percig, amíg megolvad. A tűzhelyen lévő edényben is feloldhatod.
Az izomalt 180°C-on megolvad. Legyen óvatos – viseljen védőkesztyűt. Az így feloldott izomaltot most már színezhetjük, vagy színezés nélkül azonnal felhasználhatjuk - szilikon formába öntjük (ellenőrizzük, hogy a forma alkalmas-e 180°C feletti izomalt megmunkálására). Gyorsan törölje le a felesleges izomaltot szilikon vagy acél spatulával. Kihűlés után kivehetjük a formából a díszítést.