Gluténmentes eperszeletek tejszínhabbal

1. A tojássárgáját a cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk az olajat, a vizet, és további 10 percig keverjük. A Cake mixet kézzel hozzáadjuk a sárgája habhoz és végül a kemény tojásfehérjéhez.

2 . A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük. 180 ° C-on 20-25 percig sütjük.

3. A tepsit fejjel lefelé helyezzük egy mélyebb tepsibe, és húzzuk le róla a papírt.

4. Turmixolja össze az epret, öntse egy mérőedénybe, és töltse fel vízzel 1 l-ig. A maradék 0,8 l-t kristálycukorral felforraljuk. A maradék keverékben elkeverjük az Arany krémeket , és a forrásban lévő eperhez adjuk. Vegyünk a forró epermasszából kb. 100 ml-t és keverjük el benne a tiszta zselatint és keverjük össze a maradék, még forró eperrel. A tésztára öntjük és hagyjuk kihűlni.

5. Keverje el a zselatint 100 ml forró vízben, és hagyja kihűlni. A Whipped Delight-ot felverjük a tejben és a cukorban, és azonnal hozzákeverjük a kihűlt zselatint. A tortára kenjük. Hagyja megkeményedni.

Egy jó tipp:
A tortát tejszínhab nélkül, csak epres töltelékkel tálalhatjuk.