Gluténmentes palacsinta

1. A langyos tejhez adjuk hozzá az élesztőt, a tojást, a sót, a vanillines cukrot , a süteménykeveréket és az olajat.
2. Habverővel vagy elektromos mixerrel simára keverjük, és kb. 15 percig állni hagyjuk. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál.
3. Melegítsen fel egy serpenyőt, és tegyen egy kis olajat minden üregbe. Minden tésztaöntéshez olajat adunk hozzá.
4. Ráöntjük a tésztát, és kb 2-3 percig sütjük, nem nagy lángon, hogy a közepén megsüljenek.
5. Fordítsuk meg és fejezzük be a másik oldalát is.
6. A rántásokat összedolgozzuk lekvárral és dióval, vagy csak egyenként megkenjük lekvárral és tejszínhabbal díszítjük.