Gluténmentes prágai sütemények
Szokatlan majonézes tészta édes tejszínhabbal.
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Tészta
- 350 g Liana pékmix
- 170 g majonéz
- 130 ml tej
- 4 dl víz
- 2,5 evőkanál porcukor
- 1 tojás
- ½ kocka élesztő
- csipet só
Krém
- 1 zacskó vanillin cukor Liana
- 1 evőkanál Liana finom kukoricakeményítő
- 350 ml tejszínhab
- 150 ml tej
- 70 g vaj
- 2 evőkanál porcukor
Morzsa
- 70 g Liana rizsliszt
- 40 g vaj
- 40 g porcukor
Következő szükségünk van
- Liána rizsliszt a szóráshoz
- tojássárgája a lekenéshez
- Meleg tejből, élesztőből és 1 KL cukorból elkészítjük az élesztőt, amit 10 percig felfuttatunk. A tészta többi hozzávalóját az élesztőből megkelt kovászsal együtt robotgépbe tesszük és tömör, nem ragadós tésztát gyúrunk, amit meleg helyen kb 60 percig kelesztünk.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen 8 részre osztjuk (egy rész kb. 100 g). Vekniket készítünk, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk.
- Az összes hozzávalót összekeverve kézzel elkészítjük a morzsát. Mindegyik cipót kézzel vékony palacsintába nyomkodjuk, megkenjük felvert tojássárgájával és megszórjuk előkészített zsemlemorzsával. Hagyjuk kelni 45 percig.
- A krémhez 3 evőkanál tejet veszünk, amibe belekeverjük a kukoricakeményítőt. A maradék tejet a vajjal, a vaníliával és a porcukorral együtt felforraljuk. A végén adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és főzzük ki a kását. Hagyjuk kihűlni, időnként megkeverjük. A kihűlt tejszínt a tejszínhabbal keverjük és sűrű krémmé keverjük.
- A kelt süteményeket 180°C-ra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. A kihűltet hosszában felvágjuk és megtöltjük az elkészített krémmel.
Vélemény hozzáadása
Hozzávalók
Kosárba
Nyomtassa ki a receptet
Megosztani Facebookon
Tészta
- 350 g Liana pékmix
- 170 g majonéz
- 130 ml tej
- 4 dl víz
- 2,5 evőkanál porcukor
- 1 tojás
- ½ kocka élesztő
- csipet só
Krém
- 1 zacskó vanillin cukor Liana
- 1 evőkanál Liana finom kukoricakeményítő
- 350 ml tejszínhab
- 150 ml tej
- 70 g vaj
- 2 evőkanál porcukor
Morzsa
- 70 g Liana rizsliszt
- 40 g vaj
- 40 g porcukor
Következő szükségünk van
- Liána rizsliszt a szóráshoz
- tojássárgája a lekenéshez
Termékek a recepthez
