Glutenfreie Klettenknödel
Die besten fluffigen gedämpften Knödel.
Zutaten
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- 300 ml lauwarmes Wasser
- ½ Würfel Hefe
- 1 KL Kristallzucker
- 330 g Backmischung Liana
- eine Handvoll ungewürzte Burisons
- 1 Ei
- 1 TL Salz
Als nächstes brauchen wir
- Salböl
- Aus 100 ml lauwarmem Wasser, Hefe und Zucker bereiten wir Hefe zu, die wir etwa 10 Minuten gehen lassen.
- Die anderen Zutaten und die vorbereitete Hefe in die Küchenmaschine geben und den Teig herstellen, den wir eine Stunde lang gehen lassen.
- Mit geölten Händen den Knödel formen, von allen Seiten mit Öl bestreichen und in den Dampfgarer geben. 25 Minuten dämpfen.
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- 300 ml lauwarmes Wasser
- ½ Würfel Hefe
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