Glutenfreier Lavakuchen
Zutaten
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- 100 - 120 g Schokolade 45 % Liane / Schokolade 70 % Liane
- 100 g Butter
- 3 frische Eier
- 100 g Puderzucker
- Prise Salz
- 80 - 85g Kuchenmischung Liana / Universalmischung Liana
Als nächstes brauchen wir
- Liana dunkler Kakao zum Füllen der Formen
- Butter zum Einfetten der Formen
- Schokolade 70 % Liane
- frische/gefrorene Himbeeren
- Liana unlöslicher Dekozucker zum Bestreuen
- Auflaufform 9 cm
- Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle etwa eine Minute schmelzen.
- Die Schokolade umrühren und abkühlen lassen.
- Fetten Sie die Keramikformen mit Butter ein und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Kakao.
- Eier, Puderzucker und eine Prise Salz mit einem Mixer verrühren. Nach und nach Kuchenmischung/Universalmischung hinzufügen und verrühren. Zum Schluss die geschmolzene Schokoladenmischung unterrühren.
- Füllen Sie die Formen zur Hälfte mit dem Teig. Wir können Schokolade und Himbeeren in die Mitte geben. Den restlichen Teig bis zu 3/4 der Höhe einfüllen.
Auf ein Backblech legen und ca. 12 Minuten bei 180-190°C backen. Wichtig ist, dass nur die Oberfläche des Kuchens gebacken wird und das Innere flüssig bleibt. Wir testen es mit einem Zahnstocher.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 1-2 Minuten stehen, damit er leicht abkühlen kann. Wir holen es dann heraus und servieren es sofort.
Guter Tipp 1:
Die Backzeit hängt von der Größe der Formen und der Art des Ofens ab. Wenn die Formen kleiner sind, backen Sie sie etwa 10–12 Minuten lang.
Die Backzeit hängt von der Größe der Formen und der Art des Ofens ab. Wenn die Formen kleiner sind, backen Sie sie etwa 10–12 Minuten lang.
Guter Tipp 2:
Anstelle von Backformen können wir auch eine Muffinform/-form verwenden.
Anstelle von Backformen können wir auch eine Muffinform/-form verwenden.
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- 100 - 120 g Schokolade 45 % Liane / Schokolade 70 % Liane
- 100 g Butter
- 3 frische Eier
- 100 g Puderzucker
- Prise Salz
- 80 - 85g Kuchenmischung Liana / Universalmischung Liana
Als nächstes brauchen wir
- Liana dunkler Kakao zum Füllen der Formen
- Butter zum Einfetten der Formen
- Schokolade 70 % Liane
- frische/gefrorene Himbeeren
- Liana unlöslicher Dekozucker zum Bestreuen
- Auflaufform 9 cm
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