Köstliche glutenfreie Hüttenkäsescheiben
Liebhaber von Hüttenkäse werden diesen Kuchen lieben.
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Biskuitkuchen
- 6 Eier
- Prise Salz
- 6 Esslöffel Puderzucker
- 6 PL Kuchenmischung Liana
- 2-3 PL Liana dunkler Kakao
- 2 EL Öl
Creme
- 250 g Butter 82 %
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 140 g Puderzucker
- 40 g Liana-Vanillin-Zucker
- 1-2 EL Rum-Aroma
Glasur
- 150 g Schokoladenliane 70 %
- 100 g Butter 82 %
- 4-6 Esslöffel Milch
Als nächstes brauchen wir
- Platte 28x38 cm
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker verquirlen, nach und nach Öl, Kuchenmischung und Kakao hinzufügen. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß mit einem Holzlöffel leicht unterrühren.
- Auf ein gefettetes oder mit Papier ausgelegtes Blech gießen. Bei 170°C etwa 20 Minuten backen.
- Bereiten Sie die Sahne vor: In einer Schüssel die weiche Butter mit Vanille und Puderzucker glatt rühren. Fügen Sie Hüttenkäse und Rumaroma hinzu.
- Auf den gebackenen, abgekühlten Biskuitkuchen streichen und in der Kälte aushärten lassen.
- Bereiten Sie die Glasur vor: Butter und Schokolade in der Mikrowelle oder über Dampf schmelzen. Milch hinzufügen und über den Frischkäse gießen. Lassen Sie es aushärten.
Ein guter Tipp:
Die Milch im Zuckerguss mildert den Geschmack des Kuchens wunderbar. Dank der Milch lassen sich die Scheiben auch leichter schneiden.
Die Milch im Zuckerguss mildert den Geschmack des Kuchens wunderbar. Dank der Milch lassen sich die Scheiben auch leichter schneiden.
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- 6 PL Kuchenmischung Liana
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- 250 g Butter 82 %
- 500 g weicher Hüttenkäse
- 140 g Puderzucker
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- 1-2 EL Rum-Aroma
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