Bezglutenowe babeczki z kremem czekoladowym i owocami

1. Ubij całe jajka cukrem pudrem, aż się spienią. Dodać olej, połowę ciasta i dalej miksować. Stopniowo dodawaj wodę, resztę ciasta wymieszaj i ponownie ubijaj. Włóż papierowe foremki do muffinek. Wypełnij je ciastem w 3/4.
2. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec ok. 20 minut.
3. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy muffinki są upieczone.
4. Zmieszać złote kremy ze 100 ml mleka. Czekoladę połamać na 500 ml mleka, dodać cukier i zagotować. Dodać resztę mleka ze Złotą Śmietanką i ugotować budyń.
5. Do gorącego budyniu włóż masło i mieszaj aż się rozpuści, lub chyba, że w połączeniu z budyniem.
6. Pozostawić do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając. Wkładamy do lodówki na około 2 godziny, żeby stwardniało. Następnie ubić mikserem ręcznym.
7. Udekoruj muffinki według uznania, np. serduszkiem. śmietanka, owoce, cukierki, orzechy...