Bezglutenowy chleb ziemniaczany
Puszysty chleb bezglutenowy o chrupiącej skórce nie do odróżnienia od klasycznego pieczywa bezglutenowego.
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 20 g drożdży
- 420ml wody
- 2 KL cukier granulowany
- 2 ugotowane ziemniaki
- 500 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 1 + 1/4 łyżeczki soli
- 1 KL kminek mielony
- 4 łyżki oleju
Dalej potrzebujemy
- Skrobia ziemniaczana Liana
- mąka ryżowa do posypania
- mieszanina wody i oleju 11
- cały kminek
- Drożdże przygotowujemy z wody, cukru i drożdży, które pozostawiamy do wyrośnięcia na co najmniej 10 minut.
- Ugotowane ziemniaki rozgnieć, zetrzyj lub zmiksuj.
- Wymieszać W misce wymieszać chleb biały, sól, ziemniaki, przygotowane drożdże, pozostałą wodę i mielony kminek. Mieszamy mikserem z łopatkami do ugniatania, w trakcie miksowania dodajemy olej. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut.
- Na blasze oprószonej mąką ryżową złóż ciasto w kształt bochenka. Bochenek włóż do miski posypanej skrobią ziemniaczaną. Włóż do torebki do kuchenki mikrofalowej i pozostaw do wyrośnięcia na 40 minut.
- Wyciągamy bochenek z kratki na papier do pieczenia i kroimy. Posmaruj mieszaniną wody i oleju i posyp kminkiem.
- Piec 20 minut w temperaturze 250°C z lukrem, następnie zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec kolejne 20-25 minut bez lukru.
- Upieczony chleb polej wodą i pozostaw do ostygnięcia.
Dodać recenzję
Składniki
Dodaj do koszyka
Wydrukuj przepis
Udostępnij na Facebooku
- 20 g drożdży
- 420ml wody
- 2 KL cukier granulowany
- 2 ugotowane ziemniaki
- 500 g Mieszanka chlebowa biała Liana
- 1 + 1/4 łyżeczki soli
- 1 KL kminek mielony
- 4 łyżki oleju
Dalej potrzebujemy
- Skrobia ziemniaczana Liana
- mąka ryżowa do posypania
- mieszanina wody i oleju 11
- cały kminek
Produkty do przepisu
Usunąć
