Domácí jahodový džem s kousky jahod

1. Jahody očistíme, rozmixujeme a dáme do hrnce.

2. Z 500 g cukru odebereme 2 lžíce, přidáme želírku Liana a vmícháme do rozmixovaných jahod. Směs uvedeme k varu. Přidáme zbylý cukr a mícháme do rozpuštění cukru 2 – 3 minuty. Pro výraznější chuť a barvu přimícháme špetku Kyseliny citrónové Liana. Pokud chceme zjistit jestli je džem dostatečně hustý nabereme kousek na talířek a odložíme na pár minut do chladničky.

3. Uvařený džem nalijeme do připravených čistých nádob a otočíme dnem vzhůru. Přikryjeme utěrkou do vychladnutí.

Dobrý tip:
Nemusíte se obávat, že pokud přidáte želírku Váš džem už nebude domácí. Právě naopak džem si zachová výraznou chuť ovoce a cenné látky, protože se nevaří zbytečně příliš dlouho a zároveň naše Želírka Liana obsahuje pektin z ovoce jako jablka a citrusy a tyto způsobí rychlejší zahuštění džemu bez nekonečně dlouhého míchání. Podobně si připravíme džem iz jiných druhů ovoce. Kyselina citrónová slouží také jako konzervant, ale také zvýrazňuje barvu ovoce. Kyselina sorbová je obsažena iv Želírce, proto není nutné ji přidávat ještě navíc, ale dodává se pro případ, že víčko by nebylo dokonale uzavřeno, aby se vaše domácí zavařeniny opravdu nezkazily plísněmi.