Bezlepkové opekance s mákem, tvarohem nebo zelím

1. Připravíme kvásek z vlažné vody, droždí, cukru a necháme 10 minut vykynout.

2. Mixérem zpracujeme těsto z Bakery mix, rozpuštěného másla, cukru, vajíčka a nakonec vylijeme kvásek z droždí. Těsto necháme 40 minut nakynout.

3. Následně ho přendáme na pracovní podložku potřenou olejem, uděláme dlouhé válečky a ty nakrájíme na 1-1,5 cm kousky. S naolejovanýma rukama vytvarujeme kulku a uložíme na plech vystlaný pečícím papírem.

4. Pečeme na 180°C cca 20 minut dozlatova.

Opekance s mákem na sladko:

Vychladlé opekance dáme do misky, posypeme mákem míchaným s cukrem, zalijeme horkým mlékem nebo vodou.

Opekance s tvarohem na slano :

Vychladlé opekance dáme do misky, zalijeme horkou vodou tak, aby byly celé ponořené ve vodě. Přikryjeme a necháme, aby troška nasákly vodu. Následně vodu slijeme, opekance posypeme hrudkovitým tvarohem, osolíme a polijeme opraženým máslem.

Opekance se kysaným zelím na slano :

Vychladlé opekance dáme do misky, zalijeme horkou vodou tak, aby byly celé ponořené ve vodě. Přikryjeme a necháme, aby troška nasákly vodu. Následně vodu slijeme. Mezitím osmahneme na oleji nebo másle cibuli se kysaným zelí. Opekance smícháme s osmaženým zelím a osolíme.

Dobrý tip:
Opekance připravujeme podobně jako noky, ale nejprve je zapaříme horkou vodou, aby nám trochu změkly.

Dobrý tip 2:
Můžeme připravit i opekance s brynzou a slaninkou.