Bezlepkový kakaový závin

1. Těsto připravíme podle postupu na obalu Bakery mix recept: Kynuté koláče. Olej, máslo nebo vepřové sádlo přidáme nakonec po smíchání ostatních surovin a ještě krátce promícháme.

2. Po vykynutí, asi 20 minut, rozválíme na obdélník. Těsto polijeme rovnoměrně olejem a posypeme kakaovou nádivkou. Stočíme do závinu, okraje podložíme pod závin, přendáme na plech vystlaný pečícím papírem. Potřeme lehce olejem. Necháme přikryté pod potravinovou fólií podkynout 15 – 20 minut na teplém místě.

3. Před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme při teplotě 180 - 190°C 15 - 20 minut dozlatova.

4. Ihned po upečení můžeme potřít vodou a necháme vychladnout.

PLNKA:

Pudinkový prášek, Kakao tmavé a krystalový cukr smícháme v jedné misce.