Bezlepkový zlatý krémeš Liana

1. 800 ml mléka necháme vařit s cukrem. Ve zbývajícím mléce rozmícháme Zlaté krémy, žloutky, 3 PL Cake mix a za stálého míchání vlijeme do vroucího mléka. Mícháme do zhoustnutí a na závěr přidáme rum. Do horkého krému vmícháme 50 g másla a necháme krém vychladnout.

2. V misce vyšleháme 7 bílků do tuha. Ve druhé nádobě vyšleháme 5 žloutků s cukrem do pěny. Postupně přilijeme teplé mléko a po lžících přidáme Cake mix. Nakonec vařečkou přimícháme tuhý sníh z bílků. Piškot vylijeme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme při 170°C 20 - 25 minut. Necháme vychladnout.

3. Do pěny vyšleháme měkké máslo a postupně po lžících přišleháme vychladlý krém. Piškot překrojíme na polovinu a na spodní část natřeme krém. Smetanu ke šlehání vyšleháme s cukrem a naneseme na krém, přikryjeme druhou polovinou piškotu. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.