Bezlepkový vanilkovo-tvarohový dort

1, Celá vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vodu postupně olej a nakonec lehce ručně vmícháme Cake mix.

2. Vylijeme do formy vystlané pečícím papírem. Pečeme při teplotě 175 ° C cca 25 -30 minut.

3. Podobně připravíme kakaovou piškot, ale nakonec lehce ručně vmícháme Cake mix smíchanou s kakaem. Dáme péct. Po upečení necháme vychladnout.

4. Z mléka, Zlatých krémů a cukru uvaříme pudink, který necháme vychladnout.

5. Do vychladlého pudinku vmícháme změklé prošlehané máslů máslo a následně tvaroh. Krém rozdělíme na dvě části 2/3 a 1/3. Do 2/3 krému vmícháme 2 ks Vanilínový cukr, případně podle chuti dosladíme moučkovým cukrem.

6. Do druhé části tj. 1/3 krému vmícháme 2 lžíce Kakaa tmavého Liana a podle chuti můžeme ještě přidat moučkový cukr.

7. Vychladlé korpusy překrojíme na poloviny. Tmavou piškot natřeme džemem, dáme vrstvu kakaové nádivky, přiložíme světlou piškot, natřeme ji džemem, poklademe na kolečka nakrájené banány a dáme vrstvu vanilkové nádivky. Přiložíme druhou část kakaové piškoty, znovu natřeme džemem a kakaovým krémem. Nakonec přiložíme druhou část světlé piškoty. Vrch a okraje dortu potřeme zbylou vanilkovou nádivkou a polijeme čokoládovou polevou, kterou po bocích necháme postříkanou. Povrch libovolně ozdobíme.

Dobrý tip:
Vroubkované boky dortu docílíme stěrkou se zoubky. Po důkladném vyhlazení dortu na závěr přejdeme stěrkou se zoubky po obvodu vyhlazeného dortu.

Dobrý tip 2:
Rovnoměrně postěkané čokolády docílíme tak, že rozpuštěnou polevu si dáme do jednorázového cukrářského sáčku, konec ustřihneme a postupně zdobíme po horních okrajích dortu tak, že poleva nám rovnoměrně postéká.

Dobrý tip 3:
Pokud chceme docílit aby se nám ovoce na dortu krásně lesklo a vypadalo svěže potřeme ho štětcem namočeným v rozpuštěné želatině. Postup:1 lžičku Želatiny čiré Liana dáme nabobtnat na 5 minut do asi 20 ml vody. Následně zahřejeme v mikrovlné troubě do rozpuštění. Ihned namočíme štětec a potíráme.

Dobrý tip 4:
Při pečení dortových korpusů dáváme pečící papír jen na spodek plechu a okraje plechu, formy ani nepotíráme olejem. Před vyklopením z plechu okraje obřízneme nožem od formy. Po upečení a mírném nachlazení piškotu ji otočíme vrchní částí dolů na pečící papír, aby se nám povrch dortu krásně vyrovnal.