Bezlepkový dokonalý krakowský serník

1. Suroviny smícháme v misce a vypracujeme těsto. Necháme jej odležet cca 30 minut a následně těsto rozdělíme na větší a menší část. Vyválíme, větší část položíme na vymazaný plech, propícháme vidličkou a v troubě předpečeme při 200°C 10 minut.
2. Nádivku připravíme vyšleháním žloutků, moučkového a vanilínového cukru a másla. Vařečkou přimícháme smetanu, zlatý krém, tvaroh, citrónovou polevu a kůru, namočené rozinky ve vodě nebo v rumu a tuhý sníh. Natřeme na předpečené těsto. Menší část těsta vyválíme a řízneme na 1 cm pásky, ze kterých uděláme mřížku na koláči. Pečeme při 180°C 20 - 25 minut dozlatova.
3. Upečený koláč posypeme cukrem a necháme vychladnout.

Dobrý tip:
Pro klasickou verzi receptu s pšeničnou moukou zaměníme Cake mix Liana a Universal mix Liana za 300 g hladké mouky.