Příznivé účinky kakaa na naše zdraví

Mnohé výzkumy dokazují, že kvalitní kakao může být velmi užitečné pro naše zdraví a organismus. Obsahuje cenné látky, minerály (hořčík, draslík, železo, vápník) a vitamíny (A, B, C, E), které jsou prospěšné proti únavě, srdečních problémech, problémech s ledvinami, při horečce, pomáhá snižovat cholesterol či dokonce pomáhá při hubnutí .

Kakao je základní ingrediencí čokolády avšak běžná čokoláda je plná cukru a kalorií, proto je třeba sáhnout po takové, která obsahuje minimálně 70% kakaa ! Kakaovník obsahuje kakaové boby tedy semínka plodů kakaovníku, které ukrývají množství flavonoidů (věděli jste, že ještě více než borůvky?) pravidelným požíváním hořké čokolády můžeme snížit cholesterol a v kombinaci s kvalitním kakaem dokonce i zhubnout! Pokud Vás přepadne chuť na sladké, stačí sníst dvě kostky kvalitní hořké čokolády a chuť na sladké je pryč.

Kromě tmavé čokolády můžeme přímo konzumovat kakaové boby , které podporují koncentraci , u seniorů zlepšují mozkovou činnost, prokrvují mozek , navozují pocit štěstí a dobré nálady, u žen zmírňují premenstruační bolesti , snižují krevní tlak. Kakaové boby konzumujeme celé 5 – 10 bobů denně nebo mleté, cca 15 g denně.

Kakao může mít různé odstíny; od hnědé, červené až po černou barvu. Dobrým tipem pro Vás jak poznáte kvalitní kakao od toho méně kvalitního je, že kvalitní kakao aromaticky voní. Kakao uchováváme na suchém místě a se stálou teplotou, protože má tendenci rychle navlhnout.

NÁHRADA KAKAA V KUCHYNI

Jak už to bývá ani konzumace kakaa není pro každého. Lidé trpící alergií na kakao by se měli vyhýbat tmavé čokoládě. To platí i pro lidi s histaminovou intolerancí a pro lidi s nemocí DNA. V takových případech doporučujeme KAROB - prášek vyrobený z plodů rohovníku obyčejného nebo lidově řečeno ze svatojánského chlebíku.

Samotný kakaový bob má nahořklou chuť (záleží i na regionu, kde se pěstuje). U kakau je hořká chuť již o něco snížena. Pokud nemáte v oblibě příliš hořkou chuť zkuste kakao zkombinovat s dozrálými banány v nápojích, s kokosem nebo s bezlepkovými cereáliemi.

KAKAOVÉ MÁSLO

Výborně se hodí do nápojů, některých druhů cest nebo na dorty. Má vysoký bod přepalování , tj. vydrží až do přibližně 200°C. Kakaové máslo využívají i farmaceutická střediska na výrobu krémů, deodorandů , balzámů na rty. Působí blahodárně na pokožku; zklidňuje ji, zvláčňuje, léčí suchou pokožku. Máslo začíná tát již při 30°C, proto je jeho aplikace velmi jednoduchá.

Kakao tmavé Liana 100 g se sníženým obsahem tuku 10 - 12% na pečení, krémy, pudinky, zmrzliny můžete koupit zde .

Kakao tmavé s obsahem kakaového másla 10 - 12% v 1 kg balení můžete koupit zde .

Kakao EXTRA tmavé s obsahem kakaového másla 10 - 12% v 1 kg balení koupíte zde .

Kakao NIZOZEMSKÉ s obsahem kakaového másla 10 - 12% v 1 kg balení koupíte zde .

Kakao NIZOZEMSKÉ s obsahem kakaového másla 20 - 22% v 1 kg balení koupíte zde .