Bezlepkové likérové špice jako z cukrárny (ze ztužovačů šlehačky Liana)

1. Nejprve si upečeme piškoty.
2. Povrch piškotů ponoříme do čokoládové polevy, aby nám nenasákly z krému a nádivky.
3. Čokoládový krém dáme do cukrářského sáčku se speciální likérovou špičkou a dávkujeme na piškoty.
4. Dáme na cca 15 minut do chladničky.
5. Zatím si připravíme likérovou nádivku.
6. Špice vyjmeme z chladničky. Do otvorů, které nám vznikly, nadávkujeme likérovou nádivku a uzavřeme čokoládovým krémem s ozdobnou špičkou.
7. Dáme na 15 minut do chladničky ztuhnout.
8. Po ztuhnutí každý špic ponoříme do sklenice s čokoládovou polevou a necháme zatuhnout.
9. A to je všechno. Můžeme podávat.

Piškoty:

1. Vaječné bílky vyšleháme na tuhý sníh. Žloutky s moučkovým a vanilínovým cukrem vyšleháme do pěny. Do vyšlehaných žloutků přimícháváme Universal mix a Zlatý krém Liana. Nakonec lehce přidáme tuhý sníh z bílků.
2. Těsto dáme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a dávkujeme na plech polstrovaný pečícím papírem, kruhy podle požadované velikosti likérových špiců.
3. Pečeme v troubě při 180 ° C 10 - 12 minut.
4. Upečené piškoty necháme vychladnout.

Čokoládový krém:

1. Rostlinnou šlehačku krátce přešleháme do polotuha.
2. V další nádobě smícháme 100 ml vody se 100 g Stabilizátorem šlehačky Liana čokoláda.
3. Ihned všleháme do polovyšlehané rostlinné šlehačky.

Likérová nádivka:

1. Ztužovač vaječný likér vsypeme do mléka, prošleháme, přidáme 2 KL Šlehačkové potěšení Liana a velmi krátce prošleháme.

Čokoládová poleva :

1. Čokoládu a ztužený tuk zahřejeme v mikrovlnné troubě asi 1 minutu nebo ve vodní lázni do roztátí.

Dobrý tip:
Pro klasickou verzi s pšeničnou moukou zaměníme jen směs Universal mix za hladkou mouku nebo použijeme piškoty z obchodu.