Tradiční velikonoční jídla se liší v závislosti na kultuře a zemi. V některých zemích jsou oblíbená slaná jídla, zatímco v jiných se více koncentrují na sladké dezerty, které jsou součástí našeho výběru v tomto článku. Zde je několik příkladů sladkých velikonočních jídel z různých zemí.

Velikonoční jídlo a zvyky s ním spojené se liší v různých zemích a kulturách, ale existují i některé společné prvky. V některých zemích, jako například v Polsku a na Slovensku, se tradičně pekly slavnostní velikonoční koláče, jako jsou babička nebo mazanec. Tyto koláče jsou obvykle vyrobeny z kvašeného těsta, které symbolizuje Kristovo tělo. Babka wielkanocna, jak ji Poláci nazývají, je tradičním svátečním koláčem s rozmarýnem a vanilkou. Podává se jako dezert na Velikonoční neděli. Oblíbený je i makowiec , což je druh koláče vyrobený z mletého máku , vajec, cukru a rozmarýnu, který se obvykle podává jako dezert na Velikonoční neděli.

V některých zemích, například v Itálii, je tradiční jíst velikonoční dort, který se nazývá colomba . Tento dort má tvar holubice, která symbolizuje Ducha svatého, a obsahuje sušené ovoce a mandle . Velmi známý je i la Pinza . Je to sladký kynutý chléb s kandovaným ovocem a mandlemi, který se podává zejména v regionu Veneto.

Velikonoční svátky, pro Španělsko známé jako Semana Santa, jsou pro tamní obyvatele velmi důležitými svátky a jsou také doprovázeny mnoha tradičními jídly. Můžeme zmínit například torrijas . Jedná se o tradiční španělské sladké koláče, které jsou podobné francouzskému toastu a připravují se z nakrájeného chleba, který se namočí v mléce s vejcem, opraží se na pánvi a posype se cukrem a skořicí . Toto sladké jídlo se obvykle podává během celé Velikonoc. Oblíbenými jsou i fritované kuličky z těsta nazvané buñuelos , plněné zakysanou smetanou nebo čokoládou . Toto jídlo se obvykle podává během Velkého týdne. U nás známou španělskou sladkostí je churros . Jedná se o španělské koblihy, které se fritují v oleji a posypou se moučkovým cukrem a skořicí. Churros se často podávají s horkou čokoládovou omáčkou k namáčení. Recept na tyto koblihy, ale v bezlepkové verzi, najdete i na našem webu .

Velikonoční svátky ve Spojeném království jsou také tradičně spojeny s množstvím sladkých jídel. Jedny z nejpopulárnějších sladkých velikonočních jídel ve Velké Británii jsou tvz. hot cross buns - sladké kynuté rohlíky s rozinkami a skořicí, které mají na povrchu křížek z mouky. Toto sladké pečivo se tradičně podává na Velký pátek. Chocolate nests jsou oblíbené zejména mezi dětmi. Tyto sladké dezerty jsou vyrobeny z roztátých čokoládových tyčinek smíchaných s kukuřičnými vločkami a tvarovanými do podoby malých hnízd. Zvyknou je ještě ozdobovat malými čokoládovými vajíčky.

V některých částech Mexika a Jižní Ameriky se tradičně konzumují camotes enmielados . Jsou to tradiční sladké bramborové koláče, které se vyrábějí z pečených brambor smíchaných s hnědým cukrem a pepřem. Empanadas jsou zase tradiční mexické koláčky, které se plní ovocem, džemem nebo karamelovou náplní. Empanadas se zdobí moučkovým cukrem.

Velikonoční jídlo je důležitou součástí kultury v mnoha zemích a regionech. Jídlo, které se podává během Velikonoc, má často hluboké historické a náboženské kořeny a často zahrnuje tradiční suroviny a recepty, které se přenášejí z generace na generaci. Rádi bychom doplnili, že v mnoha případech se velikonoční jídlo podává spolu s rodinou a přáteli, což přispívá k vytvoření pocitu sounáležitosti a sdílení tradičních hodnot a zvyků. V některých kulturách se kromě tradičního jídla konají i další sváteční aktivity, jako jsou folklórní tance, společné obědy a návštěvy kostelů.