Bezlepkové karamelové řezy
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Sušenkové těsto
- 150 g Universal mix Liana
- 50 g moučkový cukr
- 20 g změklé máslo
- 7 g Salajka - jelení sůl Liana
- 30 ml vlažné mléko
Piškot
- 3 ks vejce
- 100 g moučkový cukr
- 100 ml olej
- 50 ml mléko
- 200 g Cake mix Liana
- 100 g Fine mix Liana
- 1-2 PL Kakao tmavé Liana
Vanilkový krém
- 400 ml mléko
- 1 ks Zlatý krém Liana
- 150 g moučkový cukr
- 40 g Vanilinový cukr Liana
- 100 g změklé máslo
Karamelová nádivka
- 200 g změklé máslo
- 400 g karamelové kondenzované mléko
Poleva
- Připravíme sušenkové těsto: Universal mix smícháme s moučkovým cukrem. Salajku rozmíchanou ve vlažném mléce a přidáme do misky. Nakonec přidáme změklé máslo. Vše spolu ručně zhněteme. Těsto rozválíme na pomoučené podložce a rozválíme na velikost plechu.
- Dáme péct na opačnou stranu plechu při 175 ° C 10 minut.
- Piškot: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, mléko a Cake mix smíchaný s Fine mix a kakaem. Pečeme na plechu vystlaném pečícím papírem při 175°C 20 minut. Necháme vychladnout.
- Připravíme vanilkový krém: Část mléka dáme vařit s moučkovým a vanilínovým cukrem. Ve zbytku mléka rozmícháme Zlatý krém a uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout přikryté potravinářskou fólií. Do změklého másla přidáme vychladlý pudink a vyšleháme na jemný krém.
- Připravíme karamelovou nádivku: Máslo vyšleháme a po troše přidáváme karamelové kondenzované mléko. Vše spolu prošleháme.
- Na očištěnou piškot naneseme vanilkový krém, přikryjeme sušenkovým těstem, na to navrstvíme karamelovou nádivku a necháme ztuhnout v chladu do druhého dne.
- Připravíme polevu: Ztužený tuk, čokoládu a olej necháme roztát na párou. Takto připravenou polevou polijeme koláč.
Dobrý tip:
Pokud chceme polevu nanést hned a nečekat do druhého dne, můžeme vrstvu karamelu pokapat mlékem. Koláč změkne a bude se lépe krájet.
Pokud chceme polevu nanést hned a nečekat do druhého dne, můžeme vrstvu karamelu pokapat mlékem. Koláč změkne a bude se lépe krájet.
Přidat hodnocení
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Sušenkové těsto
- 150 g Universal mix Liana
- 50 g moučkový cukr
- 20 g změklé máslo
- 7 g Salajka - jelení sůl Liana
- 30 ml vlažné mléko
Piškot
- 3 ks vejce
- 100 g moučkový cukr
- 100 ml olej
- 50 ml mléko
- 200 g Cake mix Liana
- 100 g Fine mix Liana
- 1-2 PL Kakao tmavé Liana
Vanilkový krém
- 400 ml mléko
- 1 ks Zlatý krém Liana
- 150 g moučkový cukr
- 40 g Vanilinový cukr Liana
- 100 g změklé máslo
Karamelová nádivka
- 200 g změklé máslo
- 400 g karamelové kondenzované mléko
Poleva
Produkty k receptu
