Gemüse in Aspik
Aspik, für manche eine schöne Erinnerung und für andere ein untrennbarer Bestandteil der Feiertage.
Zutaten
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- 1 und ½ Beutel Gelatine in Lebensmittelqualität, klare Liane
- 700 ml süßsaure Gurke (aus Gurken und Kapern)
- sterilisierte Karotten mit Erbsen
- sterilisierter Mais
- sterilisierter Kohl
- saure Gurken
Nach Bedarf für Ihre eigene Gurke
- Wasser
- Essig
- Zucker
- Salz/Gemüse
- Lassen Sie die Gelatine in ca. 150 ml Salzlake quellen.
- Lösen Sie die gequollene Gelatine in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf, damit sie nicht kocht. Unter die restliche Marinade mischen.
- Wir schichten Gemüse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form und gießen kontinuierlich Gelatine hinein.
- Über Nacht im Kühlschrank aushärten lassen.
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- 1 und ½ Beutel Gelatine in Lebensmittelqualität, klare Liane
- 700 ml süßsaure Gurke (aus Gurken und Kapern)
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