Glutenfreie Donuts

1. Mit der Backmischung eine Mulde in die Schüssel formen und 100 ml lauwarmes Wasser/Milch, einen Esslöffel Zucker und Hefe hinzufügen. Lassen Sie es etwa 15 Minuten gehen.

2. Restliche Milch, Ei, restlichen Zucker, Öl und Rumaroma bzw. Rum zum vorbereiteten Sauerteig geben. Gründlich mischen. Mit Folie abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 10 mm dick ausrollen und Kreise mit einem kleineren Loch in der Mitte ausstechen. Mit Folie abgedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.

4. In erhitztem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

5. Je nach Geschmack Marmelade in die Mitte des Donuts geben. Wir können mit Puderzucker bestreuen.

Ein guter Tipp:
Sie können Teig für glutenfreie Donuts auch bei der Zubereitung von Donuts oder gefüllten glutenfreien Donuts verwenden.