Bezlepkové šišky

1. V mise s Bakery mix si urobíme priehlbinu, do ktorej dáme 100 ml vlažnej vody/mlieka, polievkovú lyžicu cukru a droždie. Necháme asi 15 minút nakysnúť.

2. Do pripraveného kvásku pridáme zvyšné mlieko, vajce, zvyšný cukor, olej a rumovú arómu alebo rum. Dôkladne vymiesime. Prikryjeme fóliou a necháme 30 minút vykysnúť.

3. Na pomúčenej pracovnej doske cesto vyvaľkáme na hrúbku 10 mm a vykrajujeme kolieska s menším otvorom v strede. Prikryté fóliou necháme ešte 15 minút podkysnúť.

4. Vyprážame v rozohriatom oleji z oboch strán do zlatista.

5. Do stredu šišky nanesieme džem podľa chuti. Môžeme posypať práškovým cukrom.

Dobrý tip:
Cesto na bezlepkové šišky môžete použiť aj pri príprave donutov alebo plnených bezlepkových šišiek.