Pączki bezglutenowe

1. W misce z Mieszanką Bakery zrób dołek i dodaj 100 ml letniej wody/mleka, łyżkę cukru i drożdże. Pozostawić do wyrośnięcia na około 15 minut.

2. Do przygotowanego zakwasu dodać resztę mleka, jajko, pozostały cukier, olej i aromat rumowy lub rum. Dokładnie wymieszać. Przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

3. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość 10 mm i wycinaj kółka z mniejszą dziurką pośrodku. Przykryte folią odstawić do wyrośnięcia na kolejne 15 minut.

4. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

5. Na środek pączka nałóż dżem do smaku. Możemy posypać cukrem pudrem.

Dobra wskazówka:
Ciasto na pączki bezglutenowe można wykorzystać także podczas przygotowywania pączków lub pączków bezglutenowych z nadzieniem.