Glutenfreie Dukaten
Eine kleine Köstlichkeit mit einer bitteren Füllung, abgerundet mit der Vanille-Goldcreme von Liana.
Zutaten
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Teig
- 200 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 60 g Pudding aus dunkler Schokolade Liana
- 2 PL Liana dunkler Kakao
- 2 Beutel Liana-Zimtzucker
- 1 Ei
Creme
- 300 ml Milch
- 90 g Butter
- 60 g Schokolade 70 % Liana
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 3 Esslöffel Zucker
Als nächstes brauchen wir
- Kuchenmischung Liana zum Bestreuen
- Liana weiße Schokolade , Bonbons zur Dekoration
- Die Zutaten für den Teig vermischen und den Teig herstellen. In Folie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 6 Minuten backen.
- Die goldene Sahne mit etwas Milch verrühren. Gießen Sie die restliche Milch in einen Becher, fügen Sie Zucker hinzu und brechen Sie die Schokolade. Zum Kochen bringen, die Golden Cream hinzufügen und einen dicken Brei kochen. Vom Herd nehmen und die Butter sofort in den heißen Brei schneiden. Mischen, bis sich die Butter mit der Sahne vermischt hat. Schlagen und abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bis zum nächsten Tag im Kühlschrank fest werden lassen und dann zu einer glatten Creme aufschlagen.
- Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel und sprühen Sie sie auf die Dukaten. Mit dem zweiten Dukaten bedecken und mit weißer Schokolade bestreuen.
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Teig
- 200 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 60 g Pudding aus dunkler Schokolade Liana
- 2 PL Liana dunkler Kakao
- 2 Beutel Liana-Zimtzucker
- 1 Ei
Creme
- 300 ml Milch
- 90 g Butter
- 60 g Schokolade 70 % Liana
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 3 Esslöffel Zucker
Als nächstes brauchen wir
- Kuchenmischung Liana zum Bestreuen
- Liana weiße Schokolade , Bonbons zur Dekoration
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