Glutenfreie Honigbrötchen mit Mohn und Sesam
Glutenfreie Honigbrötchen mit Mohn und Sesam, die Sie in Ihre Kindheit zurückversetzen.
Zutaten
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- 250 g Backmischung Liana
- 100 g Brotmischung weiße Liana
- ½ Würfel Hefe
- 300 ml warme Milch
- 50 ml Öl
- 30 g Zucker
- Prise Salz
Als nächstes brauchen wir
- Lianen-Reismehl zum Bestreuen
- 50 ml Wasser + ½ EL Liana-Reismehl zum Verteilen vor dem Backen
- Sesam und Mohn zum Bestreuen
- 100 ml Wasser + 1,5 EL Honig zum Verteilen nach dem Backen
- 1 Esslöffel Zucker und zerstoßene Hefe in 100 ml warme Milch geben. Lassen Sie die Hefe aufgehen.
- In einer Küchenmaschine bereiten wir aus den aufgeführten Zutaten und dem Sauerteig mit Sauerteig den Teig zu und lassen ihn abgedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Den Hefeteig kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 6 Teile teilen. Aus jedem Teil einen Laib formen, abdecken und etwa 10-15 Minuten gehen lassen.
- Aus jedem Laib ein Dreieck ausrollen und zu einer Rolle rollen. Im Abstand von ca. 2 cm auf ein mit Papier ausgelegtes Blech legen und weitere 10-15 Minuten gehen lassen. Reismehl mit Wasser vermischen, die Brötchen damit bestreichen und mit Mohn und Sesam bestreuen.
- Stellen Sie ein kleines Blech auf den Boden des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor. Das Blech mit den Brötchen auflegen, ca. 250 ml kochendes Wasser in das untere Blech gießen und 10 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180°C reduzieren, das untere Blech herausnehmen und ca. 15 Minuten backen. Tragen Sie sofort nach dem Herausnehmen den Sirup auf, den wir durch Mischen von Wasser und Honig zubereitet haben. Lassen Sie die Brötchen abkühlen.
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- 250 g Backmischung Liana
- 100 g Brotmischung weiße Liana
- ½ Würfel Hefe
- 300 ml warme Milch
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- Lianen-Reismehl zum Bestreuen
- 50 ml Wasser + ½ EL Liana-Reismehl zum Verteilen vor dem Backen
- Sesam und Mohn zum Bestreuen
- 100 ml Wasser + 1,5 EL Honig zum Verteilen nach dem Backen
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