Glutenfreie Kakao-Twister
Toller Hefeteig voller Kakaogeschmack in einer besonderen Form.
Zutaten
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Teig
- 400 g Backmischung Liane
- 250 ml Milch
- 60 g Puderzucker
- 60 g Butter
- 1 Ei
- ½ Würfel Hefe
Füllung
- Kakaodunkle Liane
- Puderzucker
- Öl
Als nächstes brauchen wir
- Lianen-Reismehl zum Bestreuen
- verquirltes Eigelb mit Milch zum Bestreichen
- Aus 100 ml lauwarmer Milch, 1 EL Zucker und Hefe bereiten wir Hefe zu, die wir 10 Minuten gehen lassen.
- Geben Sie die vorbereitete Hefe und andere Teigzutaten in die Küchenmaschine. Einen kompakten Teig kneten, den wir an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in zwei Teile teilen. Jedes Teil zu einem Rechteck ausrollen, mit Öl bestreichen, mit Kakao und Puderzucker bestreuen. Den Teig der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und jeden Streifen vor dem Einlegen rollen. In der zweiten Hälfte der Reise gehen wir genauso vor. Lassen Sie es etwa 10–15 Minuten gehen.
- Vor dem Backen mit etwas Milch verquirltem Eigelb bestreichen und bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
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Teig
- 400 g Backmischung Liane
- 250 ml Milch
- 60 g Puderzucker
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- 1 Ei
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