Glutenfreie Katzenzungen
Für jeden Gaumen.
Zutaten
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Teig
- 220 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Puderzucker
- 130 g Butter
- 1,5 PL Liana dunkler Kakao
- ein Ei
Creme
- 200 g Schokoladen-Nuss-Creme
- 90 g Butter
Schokoladenglasur
- 100 g Schokolade 70 % Liane
- 30 g Fett für den Belag
Als nächstes brauchen wir
- Kokosnuss zum Bestreuen
- Liana-Kuchenmischung oder Liana-Reismehl zum Bestreuen
- Die Zutaten für den Teig in einer Küchenmaschine vermischen. In Folie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 2 Teile teilen. 3 mm dicke Platten ausrollen und Laschen ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Schokolade und Pflanzenfett über Dampf schmelzen. Die Hälfte der Zungen von beiden Enden in Schokolade tauchen und mit Kokosnuss bestreuen. Lassen Sie es aushärten.
- Die Schokoladen-Nuss-Creme und die zimmerwarme Butter zu einer weichen Creme schlagen. Tragen Sie die Creme mit einem Spritzbeutel auf den unteren Teil der Zunge auf. Mit dem zweiten Teil bedecken und aushärten lassen.
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- 220 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Puderzucker
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