Glutenfreie Kokos-Mini-Escapes
Unglaublich gute Mini-Kokoskekse mit Salak-Füllung und Milchpulver.
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Kakao-Biskuitkuchen
- 100 g Kuchenmischung Liana
- 30 g Pudding aus dunkler Schokolade Liana
- 60 g Zucker
- 50 g Butter
- Löffel dunkler Liana-Kakao
- ein Ei
Substanz für Fluchten
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- ½ Dose Salko
- 200 g Kokosnuss
- 25 ml Milch
- 70 g Milchpulver
- 80 g Puderzucker
Füllung
- 2 Löffel Salko
- 100 - 150 ml Eierlikör
- Milchpulver zum Andicken
- Kuchenmischung Liana zum Bestreuen
- Zuerst bereiten wir die Kakao-Biskuitkuchen zu. Alle Zutaten vermischen und einen ganzen Teig herstellen. Lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Durch Mischen der Rohstoffe bereiten wir die Masse für die Häute vor. In Folie einwickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf der Zeit die Masse herausnehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Den vorbereiteten Teig für Kakao-Biskuitkuchen auf eine bestäubte Arbeitsfläche legen und in 2 Teile teilen. 3 mm dicke Blätter ausrollen. Wir schneiden die Räder in der Größe des Lochs aus. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 6 Minuten backen.
- In einer Schüssel den Eierlikör verrühren, salzen und etwa 2 Esslöffel Milchpulver darüber streuen (so dass eine dicke Creme entsteht).
- Wir reißen den Teig ab und drücken ihn in die Form, machen mit einem Stock / chinesischen Holzhammer ein Loch, füllen und drücken den Kakaoschwamm. Wir wählen aus der Form. Wir fahren mit diesem Verfahren fort.
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Kakao-Biskuitkuchen
- 100 g Kuchenmischung Liana
- 30 g Pudding aus dunkler Schokolade Liana
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- 50 g Butter
- Löffel dunkler Liana-Kakao
- ein Ei
Substanz für Fluchten
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- ½ Dose Salko
- 200 g Kokosnuss
- 25 ml Milch
- 70 g Milchpulver
- 80 g Puderzucker
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- 2 Löffel Salko
- 100 - 150 ml Eierlikör
- Milchpulver zum Andicken
- Kuchenmischung Liana zum Bestreuen
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