Glutenfreie Kuchen mit Hüttenkäse und Marmelade
Kuchen sind ein besonders beliebtes Essen bei Kindern, aber wir Erwachsenen kehren gerne mit schönen Erinnerungen an unsere Kindheit zu ihnen zurück.
Zutaten
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- 400 g Universalmischung Liane
- ½ TL Salz
- 250-270 ml Wasser
- 100 g klumpiger Hüttenkäse
- 1-2 KL Kristallzucker
- Pflaumenmarmelade
Als nächstes brauchen wir
- Aus der Universalmischung, Salz und Wasser machen wir von Hand einen glatten Teig. Wir passen die Wassermenge nach Bedarf an. Den vorbereiteten Teig 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Hüttenkäse mit Zucker würzen.
- Auf einer mit Reismehl bestreuten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einer Kuchenform schneiden wir Kreise aus, füllen sie mit Marmelade oder Hüttenkäse und kleben sie zusammen.
- Die Pasteten in kochendem Salzwasser 12–15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die vorbereitete Butter anbraten.
- Kühlen Sie die gekochten Kuchen in kaltem Wasser ab. Aus dem Wasser nehmen, mit frittierter Butter bedecken und mit Zucker und einer Prise Salz würzen.
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- 400 g Universalmischung Liane
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