Glutenfreie Muscheln
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Teig
- 120 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Pflanzenbutter
- 50 g Puderzucker
- 50 g gemahlene Walnüsse
- 1 TL Liana dunkler Kakao
Füllung
- 200 ml Sojamilch
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 120 g Pflanzenfett für Cremes
- 120 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Mandellikör
Zur Dekoration
- Honig + ein paar Tropfen Wasser
- 1 EL Kokosraspeln, feine Liane
- Zuckerstreusel – z.B. Perlen
- Mischen Sie die Zutaten für den Teig und stellen Sie den Teig her, den wir 1-2 Stunden lang in Folie eingewickelt ruhen lassen. im Kühlschrank ruhen lassen. Die vorbereiteten Formen leicht mit Öl oder Fett einfetten.
- Den Teig bis zum Rand in die Formen drücken. Bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Die noch heißen Muscheln aus den Formen nehmen und abkühlen lassen.
- Aus Milch, goldener Sahne und Vanillezucker kochen wir einen dicken Pudding, den wir unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Das Fett zusammen mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Nach und nach den abgekühlten Pudding und den Likör unterrühren.
- Tragen Sie die Creme mit einem Spritzbeutel mit dekorativer Spitze auf den unteren Teil der Schale auf. Die Oberseite mit Honig und etwas Wasser bestreichen und den Rand mit Kokosnuss umwickeln. Legen Sie eine Perle in die Mitte der Muschel.
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Teig
- 120 g Kuchenmischung Liana
- 100 g Pflanzenbutter
- 50 g Puderzucker
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- 200 ml Sojamilch
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 1 Beutel Vanillin-Zucker Liana
- 120 g Pflanzenfett für Cremes
- 120 g Puderzucker
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